Рецепты от Бабы Гали

Рецепт настолько прост, что вряд ли заслуживает публикации. Но он не один раз меня выручал, когда не хватало времени на приготовление полноценного обеда. Однажды я не успевала приготовить детям обед, гречку отварила, фарш был, а разделывать и жарить котлеты – времени не было.

Дальше

Вообще-то этот рецепт, правда с сухофруктами, я использую в пост. Но вот что-то решила сегодня порадовать детишек необычной кашей на завтрак.

Дальше

Эта каша из моего детства в Кривом Роге. Времена были тяжелые, голодные и каша-сливуха была одним из любимых нами лакомств. Готовилась она так: в кипящую подсоленную воду клали пшено и варили почти до готовности, затем картофель резали кубиками, как на суп, добавляли к пшену и кипятили еще минут 20 до готовности картофеля. Шпик (если, конечно, он был) резали на маленькие кусочки, обжаривали и добавляли в кашу, кипятили все вместе около 5 минут. Если есть зелень (укроп и петрушка), то перед подачей можно ею посыпать кашу. Сейчас я иногда готовлю кулеш, но для особо привередливых – без шкварок. Можно репчатый лук мелко порезать, обжарить и добавить вместо или вместе с салом. Приятного аппетита!