Рецепты от Бабы Гали

По этому рецепты творог получается нежный и необычайно вкусный, обязательно приготовлю на Пасху. Нужно только заранее позаботиться о хорошем жирном твороге.

Ингредиенты:

• 3,2 кг творога
• 10 круто сваренных яиц (нужны желтки)
• 600 г сахара
• 800 г сливочного масла
• 4 стакана густых сливок
• Изюм, ванилин

Ингредиенты смешать, выложить в форму, поставить в холод.

А вот и еще одно прекрасное блюдо для Пасхи.

Ингредиенты:

• 400 гр. творога
• 4 яйца
• 2 ст. л. манки
• 0,5 стакана молока
• 0,5 ч. л. соды, соль

Хорошо размешать все ингредиенты, вылить в форму, хорошо смазанную маслом, сверху положить кусочки сливочного масла и запекать в духовке. Подавать со сметаной.

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 1,5 стакана сахара
• 2 ст. ложки изюма
• 8 г корицы
• 4 яйца
• 30 г топленого масла
• 2 ст. л. панировачных сухарей

Отделить желтки от белков, желтки растереть с творогом и сахаром, добавить изюм, соль, корицу, взбитые белки и хорошо смешать. Массу выложить в хорошо смазанную форму, поверхность смазать маслом, посыпать сухарями и запекать.

В советские времена в магазинах, как известно, купить не то что деликатес, а порою и самые обычные продукты было невозможно, тем более, в глубинке. А мне так хотелось побаловать внуков, которые приезжали ко мне на все лето, чем-нибудь вкусненьким. Однажды я решила приготовить сыр. Получилось очень вкусно и сытно. Килограмм домашнего сыра разлетелся за день. Но есть одно «но»: молоко должно быть настоящим, деревенским, иначе за результат не ручаюсь.

Дальше